Consejo Mexicano Vitivinicola

En el Consejo Mexicano Vitivinícola A.C., trabajamos por el crecimiento de la industria vitivinícola nacional y el reconocimiento de su calidad en todo el mundo. Nuestra historia es un intercambio de sabores y experiencias que refleja el talento de emprendedores y productores para producir uvas de mesa, uva pasa, jugos y vinos de mesa de alta calidad.

Conócenos


Trabajamos unidos para fomentar el crecimiento de la industria y representar sus intereses en el mundo.

Somos uva y vino


Amamos nuestras uvas mexicanas, buscamos incrementar su cultivo en sus vocaciones:
Uva vino, uva pasa, uva mesa, uva para brandy y uva para jugos y concentrados.

Un objetivo común


Consolidar la calidad y diversificación de la exportación de uva de mesa y que 5 de cada 10 botellas que se consumen en nuestro país sean mexicanas.

Vino Mexicano


Promovemos las mejores prácticas de producción y elaboración de vinos de mesa para garantizar una mejor calidad y mayor promoción.

Elevamos la calidad


1,500 medallas en concursos internacionales respaldan la calidad de nuestro vino y muestran la diversidad de estilos, promoviendo las regiones de producción vitivinícola nacional.

Misión

vid

Fomentar el desarrollo del cultivo de la vid, de la industrialización de la uva, del comercio de los productos y subproductos que de ella se obtengan.

Visión

vid

Promover las prácticas de sostenibilidad del sector, consolidar la exportación de uva mesa hacia los Estados Unidos y su diversificación a los mercados de Europa y Asía, así como consolidar el crecimiento y participación del vino mexicano en el mercado interno e internacional.

Un país, 14 estados vitivinícolas

Agrupamos a productores, asociaciones estatales y a las empresas que se dedican a la obtención de los diferentes derivados de la uva.

Sabías que...

sabias que

El consumo de vino en México se duplicó en tan sólo cinco años. El promedio per cápita por mexicano aumentó de 450 mililitros en 2012 a 960 mililitros en 2018.

Necesitamos producir más vino mexicano para atender el consumo interno. Cada año el país produce alrededor de 2 millones 400 mil cajas de vino mexicano, mientras que la demanda interna es de más de 9 millones de cajas.

42.5% del precio de una botella de vino en México son impuestos (16% de IVA y 26.5% de IEPS).

Los mexicanos preferimos el vino tinto. 7 de cada 10 botellas que se consumen corresponden a esta categoría.

El cultivo de la uva es más rentable que otros productos frutales.

El cultivo de la vid para vino, junto con la uva mesa para consumo humano, representa la segunda fuerza de mayor empleo del sector hortofrutícola en México con apoyo a más de 500 mil jornaleros agrícolas.

El 70 por ciento de la producción de vino en México proviene del estado de Baja California.

El 70% de los vinos en México se elaboran de 10 variedades de uva de mayor consumo. En tintas destacan: Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (8%), Syrah (5%), Nebbiolo (5%), Tempranillo (4%), Zinfandel (4%), Cabernet Franc (3%) y en variedades blancas: Chardonnay (8%), Chenin Blanc (5%), Sauvignon Blanc (4%).

Las plantas de vid que se utilizan para producir vinos en México provienen de Francia…, y pueden alcanzar hasta 50 años de vida.

Las plantas de vid que se utilizan para producir vino mexicano provienen de Francia, Italia y Estados Unidos, y pueden alcanzar hasta 50 años de vida.

Vocaciones

sabias que

Las uvas son el fruto de la vid y en nuestro país se destinan más de 29 mil hectáreas del territorio para su producción. Las uvas mexicanas se agrupan en 5 vocaciones destinadas a diversos usos.

Uva vino


El 70% de los vinos en México se elaboran de 10 variedades de mayor consumo. En tintas destacan: Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (8%), Syrah (5%), Nebbiolo (5%), Tempranillo (4%), Zinfandel (4%), Cabernet Franc (3%), y en variedades blancas: Chardonnay (8%), Chenin Blanc (5%), Sauvignon Blanc (4%).

uva vino

Uva para jugos y concentrados


Esta uva está destinada para la producción industrial de zumos para bebidas. Su producción se concentra en los estados de Aguascalientes y Zacatecas, en una extensión de 4,000 hectáreas.

uva jugo

Uva para Brandy


El brandy es la única categoría de bebida espirituosa que procede de la uva, la destilación del vino y el añejamiento en recipiente de roble. La producción en México tuvo su auge durante la década de los años setenta y ochenta; actualmente ya no se produce a gran escala.

uva brandy

Uva pasa


Es una uva seca a partir de frutas maduras verdes o moradas. Estas se someten a un delicado proceso de secado para reducir su contenido en agua y dejar exclusivamente sus nutrientes más potentes. Las variedades de uva más comunes para la producción de uvas pasas mexicanas son las sultanas (también llamada sultaninas) y Thompson´s seedless, así como las pasas sin semilla como son Flame, Fiesta, Ruby y Selma.

uva pasa

Uva mesa


Es una fruta que nace de unos racimos largos, sueltos, formados por bayas redondas u ovaladas. Su piel es más rústica y persistente y puede presentar colores verdosos, amarillentos, púrpuras, rosados o negros.

En México más del 80% de la producción de uva mesa está representada por los productores del estado de Sonora y el 90% de la producción se exporta principalmente a los Estados Unidos y a otros mercados de especialidad en Europa y Asia. Las principales variedades de uva son: Flame, Seedless, Sugraone, Perlette y Red globo.

uva mesa

Funciones

El Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) se encarga del fomento al desarrollo del cultivo de la vid, la industrialización de la uva y la comercialización y promoción de los productos que de ellas se obtengan.

Representa los intereses de la industria ante autoridades y organismos públicos y privados, defiende los intereses de sus asociados y busca promover la creación de estaciones enológicas y otros organismos técnicos y prácticos.

El CMV y sus asociados comparten la idea de que el sector debe comprometerse con la sostenibilidad económica, social y medioambiental para contribuir de esta manera con mejoras positivas al conjunto de la sociedad.

funciones

Asociados

CHATEÂU CAMOU

Chateâu Camou, Sapi de C.V.

Ing. Fernando Favela Vara
ffavela@ccamou.com

Concierto Enológico, S. de R. L. de C.V

Concierto Enológico, S. de R. L. de C.V

Sofía Sarabia Quintero
ssarabia@conciertoenologico.com

Encinillas Distribuidora, S. A. de C. V.

Encinillas Distribuidora, S. A. de C. V.

Lic. Fernando Pérez Pria
fperpri@bodegasencinillas.com

Vinícola Regional de Ensenada, S.A. de C.V.

Vinícola Regional de Ensenada, S.A. de C.V.

Sr. Alberto Curis García
curis@soliplas.com.mx

Bodegas de Santo Tomás, S. A. de C. V.

Bodegas de Santo Tomás, S. A. de C. V.

Lic. Santiago Cosío Pando
santiagocosio@grupopando.com

Bodegas Ferriño, S. A. de C. V.

Bodegas Ferriño, S. A. de C. V.

Lic. Fernando Peraldí León
bodegasferrigno@terra.net.mx
aperaldi@bodegasferrino.com

Bodegas Vega-Manchón, S. de P.R. de R. L. (Vinos Cuna de Tierra)

Bodegas Vega-Manchón, S. de P.R. de R. L. (Vinos Cuna de Tierra)

Ing. Ramón Velez Gutiérrez
ramon@cunadetierra.com.mx

Campo Real Vinícola SAPI de C.V. (Vinos Tierra Adentro)

Campo Real Vinícola SAPI de C.V. (Vinos Tierra Adentro)

Lic. Eduardo López Muñoz
vinostierraadentromx@gmail.com
direccion.comercial@vinostierraadentro.net

Cava Aragon 126 S. de R.L. de C.V.

Cava Aragon 126 S. de R.L. de C.V.

Ing. Mauricio Ramón Cantú Barajas
mc@cavaaragon126.com.mx

Freixenet de México, S. A. de C. V.

Freixenet de México, S. A. de C. V.

Lluis Raventós Llopart
lraventos@freixenetmexico.com.mx

Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Ing. Hans Backhoff Guerrero
hbackhoffg@montexanic.com.mx

Bodegas de Cote, S.A. de C.V.

Bodegas de Cote, S.A. de C.V.

Lic. José Calderón Muñoz de Cote
produccion@decote.mx

San Juanito Vitivinícola, S.P.R. de R.L.

San Juanito Vitivinícola, S.P.R. de R.L.

Ing. Antonio Treviño Martínez-Estapé
atrevinome@sanjuanito.com.mx

Clos de Tres Cantos, S.P.R. de R.L.

Clos de Tres Cantos, S.P.R. de R.L.

Lic. Joaquín Moya Cussi
yacuzzi@prodigy.net.mx

Viñedos Hacienda Guadalupe, S.A. de C.V.

Viñedos Hacienda Guadalupe, S.A. de C.V.

Lic. Daniel Sánches Oliveros
dsanchez@haciendaguadalupe.com

Bodegas Hacienda la Lomita, S.C. de R.L. de C.V.

Bodegas Hacienda la Lomita, S.C. de R.L. de C.V.

Lic. Fernando Pérez Castro
haciendalalomita@gmail.com

Vinícola La Carrodilla, S.A. de C.V.

Vinícola La Carrodilla, S.A. de C.V.

Lic. Fernando Pérez Castro
relacionespublicasvitipc@gmail.com

Vinícola Adobe Guadalupe, S. de R.L. de C.V.

Vinícola Adobe Guadalupe, S. de R.L. de C.V.

Lic. José Manuel Fernández Galván
adobe@adobeguadalupe.com

Viñas del Sol. S. A. de C. V.

Viñas del Sol. S. A. de C. V.

Sr. Sergio Salgado Vidal
ssalgado@vinasdelsol.com

Bodegas de vinos San Miguel de Allende, S.A. de C.V.

Bodegas de vinos San Miguel de Allende, S.A. de C.V.

Sr. Alfonso Roji Alarcón
alfonsoroji@vinedosanmiguel.com.mx

Vinícola San Lorenzo, S. A. de C. V. (Casa Madero)

Vinícola San Lorenzo, S. A. de C. V. (Casa Madero)

Lic. Daniel Milmo Brittingham
daniel.milmo@madero.com.mx

Vinícola Santa Elena de Aguascalientes, S.A. de C.V.

Vinícola Santa Elena de Aguascalientes, S.A. de C.V.

Pablo Alonso Pérez
pablo.alonzo.p@gmail.com

Viñedos La Redonda, S. P. R. de R. L.

Viñedos La Redonda, S. P. R. de R. L.

Lic. Claudio Bortoluz Muñoz
cbmunoz@laredonda.com.mx
jorge.dominguez@valleredondo.com

Viñedos Potosinos El Sureño,S.P.R. de R.L. de C.V.

Viñedos Potosinos El Sureño,S.P.R. de R.L. de C.V.

Inc. Carlos Quintanilla Velazquez
arubio@elsureno.mx
dmontoya@elsureno.mx

Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe, S. A. de C. V. (El Cielo)

Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe, S. A. de C. V. (El Cielo)

Lic. Gustavo Ortega
apardo@vinoselcielo.com
gortega@vinoselcielo.com

Vegil Bodega Vinícola, S.A. de C.V.

Vegil Bodega Vinícola, S.A. de C.V.

Luis Fernando Ramírez Cortés
fernando.cortes@tayco.com.mx

Vinaltura, S.A. de C.V.

Vinaltura, S.A. de C.V.

Ing. Hans Ludwig Duer Andersen
hduer@icloud.com

Pozo de Luna, S.A. de C.V.

Pozo de Luna, S.A. de C.V.

Manuel Muñiz Werge
mktpozodeluna@gmail.com

Los Ojos de la fe, S.R.L. MI. (Tres Ríos)

Los Ojos de la fe, S.R.L. MI. (Tres Ríos)

Ing. Javier Cerrillo Chowell
consuelomelendezb@hotmail.com

Parque Enológico Puerta del Lobo, S.A. de C.V.

Parque Enológico Puerta del Lobo, S.A. de C.V.

Arq. Eusebio Ángel Goyeneche González
egoyeneche@puertadellobo.mx

Soc. de Prod Rural de R.L. San Miguel

Soc. de Prod Rural de R.L. San Miguel

Lic. Ignacio Jacques Pérez
ijacques@geimpulso.com
yvelazquez@rancho-sanmiguel.com

Agronegocios la Florida, S.P.R. de R.L. de C.V.

Agronegocios la Florida, S.P.R. de R.L. de C.V.

Salomón Abedrop López
sabedrop@atfinanciera.com

Valle Redondo, S. A. de C. V.

Valle Redondo, S. A. de C. V.

Lic. Alejandro David Cetto Roca
acetto@valleredondo.com

Vinos Balero, SAPI de C.V.

Vinos Balero, SAPI de C.V.

Valentina Ortiz Monasterio Garza
vortizmonasterio@gmail.com

Comercializadora Dahnos, S.A. de C.V. Bodegas del Viento

Comercializadora Dahnos, S.A. de C.V. Bodegas del Viento

Lic. José Alejandro Dávila Villarreal
josedavila@bodegasdelviento.com
santiago@copatinta.com

Hagen y Coto, S.A. de C.V. (TRASIEGO)

Hagen y Coto, S.A. de C.V. (TRASIEGO)

Sr. Sergio Soto Priante
sergio@copatinta.com

Pedro Domecq , S.A. de C.V.

Pedro Domecq , S.A. de C.V.

Lic. Enrique Murillo Sanromá
emurillo@pedrodomecq.com
rocampo@predodomecq.com

Viñedos El Alpino Productores de Uva y Hortalizas, S.P.R. de R.L.

Viñedos El Alpino Productores de Uva y Hortalizas, S.P.R. de R.L.

Ing. Francisco Mendoza Garcini
pacoarrillaga@gmail.com

Rancho Llano Colorado, S. R .L. de C. V.

Rancho Llano Colorado, S. R .L. de C. V.

Sr. Alberto Curis García
acuris@pasamex.com

Asoc. Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM), A.C.

Asoc. Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM), A.C.

Ing. Juan Alberto Laborín Gómez
jlaborin2001@yahoo.com

AV FARMS

AV FARMS

Ing. Carlos Moreno Falcón
cmoreno@uvasdealtura.com

Campo Agrícola El Socorro, S.P.R. de R. L.

Campo Agrícola El Socorro, S.P.R. de R. L.

Ing. Raúl Elías Favela
elias.favela@outlook.com

Multijugos, S.A. de C.V.

Multijugos, S.A. de C.V.

Ing. Miguel Flores Gutiérrez
miguel.flores@mjultijugos.com

Don Leo

Don Leo

David Mendel
dmendelc@yahoo.com.mx

Guanamé

Guanamé

Elías Torres Barrera
elias_torres01@hotmail.com
Alejandro Torres Barrera
alejandro.torres119@gmail.com

BRUMA

BRUMA

Juan Pablo Arroyuelo
jparroyuelo@bruma.mx
mfernanda.gr21@gmail.com

VIRESA

VIRESA

Alberto Curis Montesinos
alberto.curis@viresa.mx